İstanbul’da dışarıda yenen yemek fiyatlarında hızlı artış
İstanbul’da dışarıda yenen yemek fiyatlarındaki yıllık artış Ocak ayında yeniden üç haneli seviyelere yükseldi.
İstanbul Ticaret Odası’nın (İTO) verilerine göre, dışarıda yenen gıda grubunda fiyatlar ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 14,92 arttı. Geçen yılın aynı dönemine göre artış yüzde 102,47 olarak kaydedildi. Böylece, bu kümede Aralık ayında çift haneli yıllık enflasyonun ardından Ocak ayında yeniden üç haneli enflasyon gözlendi.
Ocak ayında açık hava gıda grubundaki aylık artış, gıda harcamalarındaki artışı geride bıraktı. İTO verilerine göre İstanbul’da gıda harcamaları ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 6,07 arttı. Gıda kümelenmesindeki yıllık artış yüzde 83,79 oldu.
Dışarıda yemek yeme grubundaki artış, genel perakende ve toptan eşya fiyatlarındaki artışı da geride bıraktı. İstanbul’da perakende fiyatları Ocak’ta aylık yüzde 5,94; toptan eşya fiyatları da yüzde 5,52 arttı.
Sektöre fiyat sabitleme daveti yapıldı.
Ocak ayında şubeye fiyat sabitleme daveti yapılmıştır. Bloomberg HT yayınına katılan TÜRES Lider, fiyatı sabitlemek için davet yaptıklarını ve şubenin değerli kısmının buna uyduğunu söyledi.
Bingöl, 24 Ocak’ta katıldığı yayında şu ifadeleri kullandı: Pandemide çok sıkıntılı bir dönem geçirdik. Pandemiden en çok etkilenen sektörlerden biri olduk. Pandemi sonrası insanların harcama parametreleri değişti. Hiç sahip çıkmasak da iş yapmaya başladık. Yüksek enflasyonla birlikte temel mal ve gıdalarda önemli bir artış yaşandı. Halkın ağır teveccühü ile büyük bir uçurum oluştu. Restoran ve kafeler çok lüks segmentte ve alt segmentte kaldı, maalesef orta segment azaldı. Doğal turizm de dikkate alınmalıdır. Gerçi fiyatlar çok yükseldi. Üst segment restoranlarda yer yok, çok rahat iş yapılıyor oralarda. Hazine ve Maliye Bakanı Nureddin Nebati davette bulundu. Önce piyasalar fiyatı sabitlemeye gitti. Daha sonra Dolmabahçe’de ekonomi paketini anlatırken tüm şubelerden fiyat tespiti esasını bekliyorum. Kayıtsız kalamazdık. Sayın Bakanımız aynı zamanda derneğimizin Yüksek İstişare Konseyi üyesidir. Biz de bu kampanyayı başlattık. Buna öncelik vermeye başladık. Fiyatlar yüksek olduğu için insanlar restoranlara gelmemeye başladı. Bu sosyal medyada sürekli gündemde. Sabit fiyat daveti de yaptık. Kesimin çoğu – çok şaşırırsınız – aynı şeyi yaptı.
